Notre carte

Foie gras de canard fait maison, accompagné d'un chutney de figues.

La burrata fumée et sa tartine de tomate aux olives et jambon serrano

Œuf parfait, onctueuse crème de petits pois, croutons, lardons fumés

Saumon frais en fines tranches, huile d'olives citron, aromates et quenelle de ricotta à l'aneth

Steak black angus, raclette et reblochon, lard grillé, confit d'oignons tartare de, frites maison et salade

Ravioles, crème de reblochons, lardons fumés, oignons, accompagné de salade verte.

Tentacule de poulpe grillé à la plancha, pois chiches et feuilles d'épinards parfumés au curry et à la noix de coco, mousse de poivrons confits.

Filet de boeuf en brioche dorée, accompagné d'une sauce aux morilles et de foie gras délicatement poelé.

Entrecote de boeuf, legumes du moment et frites fraiches, sauces au choix

Carpaccio de veau cuit, sauce au thon et mayonnaise, câpres, copeaux de parmesan et pesto, frites maison

Mousse citron de menton, insert marmelade citron doux et biscuit joconde cardamome pistache

Cubes de mangues marinées à l'écorce de citron vert, meringue et creme montée vanille

Crème brûlée caramélisée, zestes agrumes et canelle

Macaron amande à la vanille garni d'une ganache tendre au chocolat au lait et d'un coeur coulant caramel au beurre salé. Glace bulgare